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其实就是地三鲜啦,不过放了两种颜色的尖椒,好看好吃不会太辣。红色尖椒略甜,绿色尖椒有些辣
用料
彩椒地三鲜的做法
茄子洗净去蒂,中间剖开两半,用手撕成大块。土豆去皮洗净切小块。尖椒洗净去瓤切块
茄子撕好之后放盆里,洒少许盐搬一下,静置10分钟,之后倒入油锅里炸至微微金黄盛出。
土豆也下油锅炸至微微金黄盛出
炒锅加少许油,先倒入尖椒翻炒,再放入炸好的茄子和土豆块,加盐和酱油翻炒片刻至尖椒断生就可以盛盘了。