在饭店3只海螺拌一拌要60多块钱,在家买4只海螺拌一拌也才25块钱~简单、放心、美味,在家也可以做出美味的温拌海螺哦~
用料
海螺 | 4个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 1克 |
香油 | 1勺 |
温拌海螺的做法
活海螺用刷子刷干净表面
葱白两段,切细丝,再浸入冷水中,这样葱丝会微微打卷儿,比较好看,辛辣味也没那么浓。生姜切两片,切细丝。
锅中烧开水后,放大葱两片,生姜3片,放入海螺煮5-7分钟。
捞出海螺凉水洗干净,用筷子将海螺取出,去掉尾部和绿色苦胆不用,剩下的部分切片。
海螺放入不锈钢小盆中,撒上葱丝姜丝,淋上生抽、香醋、盐、糖,拌匀。盛入盘中,淋香油。一道美味的温拌海螺就做好啦~