凉拌就是下饭,可惜这次材料不足,只能给大家讲讲做法,外观请不要在意😊
用料
海石花 | 适量 |
螺旋海藻 | 适量 |
红油 | 适量 |
香油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
凉拌糖醋海石花和螺旋海藻的做法
准备好适量的海石花和螺旋海藻放入容器
用冷水分别侵泡一段时间,海石花需要10分钟,螺旋海藻需要15分钟,注意“海石花一定要用冷水浸泡,用热水会泡烂”“螺旋海藻最也要用冷水”
把泡好的海石花和螺旋海藻过滤一下水份装在一起
加入各种调料,这个看自己喜欢什么口味
因材料有限,这次比较清淡,没加葱姜蒜这些
凉拌糖醋海石花和螺旋海藻完成
小贴士
这道菜简单快捷,第一次做的人都能很轻松的完成,主要注意这一点,泡发注意,海石花泡发率是6倍左右,一定用冷水泡发,时间10分钟,热水侵泡会变烂。螺旋海藻泡发率10倍左右,也要用冷水泡发,时间15分钟,热水泡口感会变差。 泡发没问题后,其余的操作相信大家能很轻松完成