【步骤图】凉拌藕片「妞的食记」食谱大全和做法

简单快手又好吃，叫人如何拒绝
对藕毫无抵抗力，因为老妈是湖北人，藕就成了我自小到大的必备家常，如今怎么挑藕，哪部分适合做什么，怎么做，都是从她老人家那取经来的，自己再根据喜爱的口味，稍加改动就列入了自己的菜谱，

用料  

凉拌藕片【妞的食记】的做法  

1. 藕切片，锅烧开水，焯一分钟，捞出后放凉水里泡着，随后沥干。香菜切末。

2. 把藕倒入一个大盆里，入糖、盐、白醋、香油拌匀，再入香菜，拌两下即可，淋上辣油，摆盘上桌。

3. 啰嗦：
   1、切忌：焯藕时不要用铁锅，不然你捞出来的就是发黑的藕片。
   2、拌完后静置一会能更入味，如果是夏天可以放入冰箱冷藏一会。