芋泥麻薯盒子做法 食材 步骤

有颜又有料的芋泥麻薯盒子，超好吃，下午茶来一份，满足！

用料  

芋泥麻薯盒子的做法  

1. 冷藏过的蛋黄蛋白分离；纯牛奶中加入玉米油，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉拌匀。

3. 加入蛋黄，拌匀。

4. 现在来打发蛋白，白糖分三次加入；出现鱼眼泡状时第一次加入细砂糖。

5. 比较浓稠细腻时，第二次加入细砂糖；

6. 出现纹路时第三次加入细砂糖。

7. 直到打至出现倒立弯钩时，停止搅打。

8. 舀1/3蛋白霜到蛋黄糊里面，用翻拌的手法拌匀；再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面拌匀。

9. 倒入模具中，抺平整，轻轻震出大气泡。

10. 放入预热好的烤箱，160度烤25分钟左右；烤好，移到烤架上晾凉。

11. 碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，细砂糖，搅拌均匀后，进蒸锅蒸熟。

12. 趁热加入黄油，搅拌均匀。

13. 芋头、紫薯、蒸熟加入细砂糖，纯牛奶用料理机搅打成泥。

14. 麻薯和紫薯芋泥分别装入裱花袋备用。

15. 蛋糕片切成模具一样大小。

16. 挤上一层紫薯芋泥。

17. 再挤上麻薯。

18. 撒上肉松。

19. 再挤上紫薯芋泥。

20. 最后撒上肉松。

21. 一份好看又好吃的美食就做好了。

22. 太好吃啦！

23. 真香。

小贴士

不同品牌的烤箱性能也许有所不同，温度请自行调整。