食物 和爱一样温柔
肚子饱了 心情就好了
四方食事 不过一碗人间烟火
用料
| 五花肉（或前腿肉） | 1斤 |
| 青瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 老姜 | 1块 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米辣 | 6个 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
经典川菜之蒜泥白肉的做法
猪肉焯水后加姜片，花椒，煮至熟透
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第2张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第2张")
准备配料
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第3张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第3张")
姜，蒜，小米辣切末。小葱，香菜切碎。黄瓜去皮拍扁，切块
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第4张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第4张")
姜蒜，小米辣，干辣椒，花椒，放入碗中淋入热油
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第5张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第5张")
加酱油，醋，拌匀
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第6张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第6张")
煮熟的猪肉切片，黄瓜铺在碗底，将白肉铺在最上层
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第7张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第7张")
配上蘸料
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第8张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第8张")
麻辣开胃
![经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第9张]( "经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
炎炎夏日
做一份白肉
麻辣开胃