有一次去饭店吃过一次,感觉很好吃,又甜又辣又脆脆的。回家后自己揣摩做了两次。终于和饭店的味道一样啦。。。原来竟是如此简单。。。
用料
黄瓜 | 3根 |
干辣椒 | 20克 |
糖 | 60克 |
盐 | 适量 |
花椒 | 1克 |
小茴香 | 1克 |
水 | 1000ml |
甜辣冰黄瓜的做法
除了黄瓜,将所有原料加水煮沸。
煮沸后调小火加热5分钟。关火。
等水放凉后加入黄瓜段,装保鲜盒里放入冰箱冷藏室。24小时后就可以开动了。
如果你家红辣椒不是太辣或者你喜欢辣的,可以加量。我家的辣椒太辣了,所以放的少。
可以过一段时候用一双无水无油的筷子翻几下。吃的时候也要用无水无油的笊篱捞出来。水可以重复用一次,不过记得再加点盐呦。