用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 15克 |
| 米醋 | 1勺 |
| 小米辣 | 1只 |
酸甜黄瓜的做法
把黄瓜切薄片，放适量盐腌出水，盐不要放太多，因为黄瓜不需要再洗，盐太多影响最后的味道。半斤黄瓜放1克盐即可，切记，放多了就不好吃了。
![酸甜黄瓜的做法步骤图，酸甜黄瓜怎么做好吃 第2张]( "酸甜黄瓜的做法步骤图，酸甜黄瓜怎么做好吃 第2张")
把水都挤出来，倒掉。此时尝一片黄瓜，没有咸味就是对的，有咸味的话用饮用水冲洗掉，尽量减少咸味。
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黄瓜放在碗里，放白糖继续腌，直到糖粒完全化掉，里面的水不需要倒掉
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最后加上跟糖同等重量的米醋，比如放15克糖就称15克米醋，如果吃辣就切一个小米辣，不吃就不放
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小贴士
半斤黄瓜放1克盐，多了会咸，亲测