老公帮我背回了一个神器一直没用，夏天要到了，做一些爽口小菜，但又不希望不健康，这样的一日渍泡菜只有一天的量，制作又简单。
用料
| 包菜 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 黄瓜 | 1/4根 |
| 萝卜 | 1/4根 |
| 朝天椒 | 3根 |
| 花椒 | 几粒 |
| 盐 | 1 tbsp |
| 糖 | 2 tbsp |
| 米醋 | 1/4 cup |
| 苹果醋 | 1/4 cup |
| 水 | 1 cup |
Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法
准备好材料
![Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第2张]( "Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第2张")
放入一日渍的玻璃罐中，高出来没关系，因为会出水最后泡菜只有一半高
![Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第3张]( "Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第3张")
小锅倒入水、白醋、苹果醋，盐，糖，花椒煮开，趁热倒入罐中，多到一点没关系，用玻璃内芯或者重物压紧。水会漫出来，底下用一个盘子垫着，放入冰箱过夜
![Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第4张]( "Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第4张")
一日后，酸甜可口的泡菜就成了
![Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第5张]( "Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第5张")
可以根据自己口味加辣椒油，我在泡菜里加了几根朝天椒已经有辣味了
![Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第6张]( "Amy的小厨房-一日渍四川泡菜的做法步骤图 第6张")
