【步骤图】爽口入味的剁椒蒜蓉猪颈肉简单快手菜食谱大全和做法

猪颈肉是我比较喜欢的食材，肉质爽口，肥而不腻。以前用来做叉烧香口好吃，最近想了个新的吃法，快捷简便，适合上班族，这个做法依然保持爽口嫩滑的口感。

用料  

爽口入味的剁椒蒜蓉猪颈肉简单快手菜的做法  

1. 猪颈肉一块切薄片，加入两勺生抽，一克糖，小半勺花生油，抓拌均匀。

2. 放入蒜蓉，剁椒（剁椒连汁一起）与肉拌匀

3. 撒上姜丝，沸水上锅蒸9分钟。

4. 出锅可食。

小贴士

这道菜主要用剁椒带出味道的层次感，所以加剁椒的时候记得把剁椒汁也加进去，剁椒微酸的味道，让这道菜清爽不油腻。
猪颈肉是一块块卖的，具体的重量没留意，毕竟每块大小不一，但不会差太远，所以蒸的时间大致在8—9分钟。