今天突然很想吃软软的豌豆，立马行动，做了这道豌豆炒肉，献给大家！
用料
| 豌豆 | 400克 |
| 黑猪瘦肉 | 100克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蒜头 | 2瓣 |
快手菜豌豆炒肉的做法
瘦肉切成肉末
![快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豌豆可以买超市剥好的，也可以自己剥，豌豆洗净
![快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两瓣蒜头切碎
![快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油，大火加入蒜末和肉末烹熟
![快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入豌豆爆炒，加入料酒一方面去肉腥，一方面延长爆炒时间，最后加半碗水，小火焖5～10分钟，如果喜欢软的那就多加点水焖久点
![快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
焖至水差不多干了，大火收汁，可以摆盘了～绝对的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
![快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手菜豌豆炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
看其他网友做这道菜时会添加许多别的食材，但其实最简单的才保留了菜的原汁味。我做这道菜时只用了盐和料酒调味，但是成品出锅后却很美味！另喜欢软豆豆的朋友可以焖久点😎