【步骤图】零失败超嫩滑蛋虾仁（饭）（不用淀粉）食谱大全和做法

鸡蛋虾仁都是高蛋白，当作健身餐再适合不过了。作为喜爱滑蛋爱好者的健身人士，滑蛋虾仁可谓是油多不健康，油少又粘锅，如何在油不多的情况下，保持蛋的润不让它成为虾仁炒蛋一直是个问题。这个方子简单好用，成功率极高。铺在白饭上完美还原香港旺记滑蛋虾仁饭

用料  

零失败超嫩滑蛋虾仁（饭）（不用淀粉）的做法  

1. 6只中号虾仁，对半切开，加入黄酒盐胡椒粉腌制10分钟

2. 开火，不用放油炒熟，盛出

3. 炒好的虾仁加入鸡蛋鸡精盐和极其少的生抽，搅拌均匀，鸡蛋微微发泡

4. 与此同时，锅开火，加入油薄薄一层可以盖全锅面即可，烧至十成热

5. 倒入蛋液虾仁，迅速关最小火

6. 如图视频方式，将生蛋液滑至下方，慢慢来有耐心就可以

7. 到自己想要的熟度关火即可，可以铺在白饭上，超赞的