用料
鸡翅 | 10个 |
黑胡椒粉(腌料) | 2克 |
盐(腌料) | 2克 |
蒜(腌料) | 4瓣 |
蚝油(腌料) | 1勺 |
海鲜酱油(腌料) | 3勺 |
料酒(腌料) | 3勺 |
白糖(腌料) | 1勺 |
辣椒粉(腌料) | 3勺 |
小米辣(腌料) | 2个 |
葱,姜(腌料) | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 100克 |
不加一滴油“香酥鸡翅”,媲美**基!的做法
鸡翅中双面花刀便于入味
鸡翅入盆,如有腌料放入盆中
搅拌均匀,最好能带手套用手按摩5分钟,会更入味口感更好,按摩完毕腌制1小时。
腌制完毕,每个鸡翅裹一层薄淀粉。
裹完一层淀粉的鸡翅,放入蛋液里打个滚取出。
放入面包糠的盘里裹满一层面包糠,用手两面按压一下裹上的面包糠。
依次码入空气炸锅。180度24分钟,时间过半时翻面继续烤,顺便看一下烤的火候程度。适当调节稳定温度和时间。
出锅,没有一滴油,超级酥脆好吃的香酥鸡翅,健康美味放心吃!