一口下去，鸡肉超级嫩的，全程不加一滴水，20分钟就能做好的菜，快来试试吧！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 小葱 | 5根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 小米辣（可不放） | 适量 |
| 花椒（可不放） | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花生油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
不加一滴水的葱油鸡的做法
准备两根大鸡腿🍗洗净剔骨
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第2张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第2张")
剔骨后切成大块
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第3张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第3张")
加胡椒粉，半勺盐，生抽，料酒后，抓拌均匀至容器内没有汁水，腌半小时至一个小时。
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第4张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第4张")
腌制鸡腿的过程准备洋葱切块，小葱切段，生姜切片，大蒜数颗，小葱留一根切葱末
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第5张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第5张")
砂锅（或铸铁锅）倒适量花生油润锅后，将洋葱块，姜片，大蒜，葱段均匀的铺在锅底
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第6张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第6张")
将腌制好的鸡腿肉也均匀的铺在锅里
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第7张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第7张")
盖上锅盖，中火焖13分钟
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第8张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第8张")
另起锅，倒适量花生油加一勺香油放点花椒，烧油至微冒烟
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第9张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第9张")
时间到，打开锅盖，撒入葱末，倒入适量蒸鱼豉油，将烧热的油浇在表面，香气扑面而来。
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第10张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第10张")
完成。鸡肉超级嫩。
![不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第11张]( "不加一滴水的葱油鸡的做法步骤图 第11张")
小贴士
鸡肉可以切稍微大一点，因为遇热鸡肉会缩小，喜欢吃辣的小伙伴可以放点小米辣味道会更香哦，最后泼油的环节不喜欢吃花椒的小伙伴可以不放的。