本来只想做个番茄蛋花汤，一不小心把冰箱的几样食材都用上，歪打正着成了一道非常鲜美的汤品，分享出来～
用料
| 番茄 | |
| 鸡蛋 | |
| 韩国软豆腐 | |
| 蟹味菇 | |
| 葱花 | |
| 蒜末 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 麻油 |
博士厨房-蟹味什锦汤的做法
番茄洗净切滚刀块；蟹味菇洗净；软豆腐划成小块；鸡蛋打散，加一点点盐和料酒
![博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第2张]( "博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第2张")
热油放蒜末爆香，下番茄，炒软后再加水（或高汤）煮开
![博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第3张]( "博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第3张")
另起油锅烧热，下蟹味菇，炒软后加适量蚝油，扒拉几下倒入熬着的汤。这一步可能会出很多水，不用管它，一并倒入汤里就是
![博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第4张]( "博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第4张")
汤转中火，加入划成小块的软豆腐，继续煮15-20分钟
![博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第5张]( "博士厨房-蟹味什锦汤的做法步骤图 第5张")
出锅前转圈加入蛋液，轻轻搅动。加少许盐，撒上葱花、麻油，出锅。
小贴士
这个汤可以灵活加入别的食材，比如想吃肉的话可以加入肉丸，会更香~