只放盐和生抽即可做出外面买的黄焖鸡米饭的味道，家人最爱。以下为两大人一宝宝用量。
下次做了再补图吧，发食谱要图片，懒人苦恼啊。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 2朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄皮椒 | 1个 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
两种调料还原黄焖鸡（宝宝可吃）的做法
鸡腿用琵琶腿或者鸡全腿皆可，让老板剁成大小均匀的；香菇有条件干的，新鲜的也可，别买发黑品质太差不好的；土豆不要切太小；宝宝吃的话生抽都买无添加的。
鸡腿泡血水30min以上，并沥水。香菇切片土豆切块，青椒滚刀切。
起锅放油，要稍微多点油。放入冰糖炒糖色，不擅长者，小火炒，在油糖融为一体即将冒泡时关火，余温即可达到糖色最佳，也就是焦糖色气泡浮在表面，迅速倒入鸡肉并马上开火翻炒，这一步是为了防止新手糖色炒过发苦颜色不对且防止溅身上受伤。
鸡肉翻炒一两分钟没有明显很多水分时，放入葱姜，继续翻炒至鸡肉收缩出鸡油完全没有水分。此时放入盐和生抽翻炒均匀上色。
放入香菇翻炒一分钟，再放入土豆一起翻炒一分钟后加入开水没过菜。大火烧开一分钟尝好咸淡，小火慢炖至土豆松软放入青椒翻炒一分钟。
小贴士
1、鸡肉一定要泡血水，有条件用新鲜三黄鸡等，炖汤没啥浮沫，做黄焖鸡也很干净。
2、炒糖色是关键，不急，按我说的不会失败。
3、盐和生抽足矣，切勿放老抽，太影响成品颜色和口味。
4、喜欢吃炸茄子、酥肉、金针菇的，提前几分钟放即可，吸满汤汁一样很好吃。