一到冬天就想吃点热乎乎口感绵密的东西，琢磨出了这道炖菜，果然还是一个东北人的胃！
这道菜耗时较短，十分钟即可全部制作完成！
用芋头和奶粉替代了黄油炒面粉的步骤，极低卡又省时！对身体负担小，蔬菜很多又有丰富的蛋白质以及适量的碳水化合物，既可单独当作一顿饭，也可少搭配些主食。是当做晚饭的完美选择！
这道菜也可以做成懒人版/浓汤版。
用料
| 奶粉 | 30g |
| 芹菜 | 一根 |
| 洋葱 | 20g |
| 鲜蘑 | 一朵 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 盐 | 一小撮 |
| 白胡椒 | 5g |
| 甘蓝 | 四片叶子 |
| 芋头 | 100g |
秋冬暖心的快手低卡奶油炖菜的做法
芋头蒸熟碾成泥备用。
把鲜蘑、洋葱、芹菜切成碎粒，胡萝卜切小块，甘蓝手撕成合适大小即可。
锅中加入橄榄油烧热，放进洋葱、芹菜、鲜蘑煸香。
炒出香味后再放入胡萝卜，炒一下再加入甘蓝。
奶粉用水冲调开加入锅中，再加入碾好的芋泥。
大火烧开，转至小火，炖至自己喜欢的软烂程度即可。
懒人版/浓汤版做法：可省略煮芋头的过程和切菜的过程，全部食材放入料理机，打碎后锅中加油，翻炒两下加水煮开即可。
小贴士
1.芹菜在这里作为香料使用，如果觉得芹菜味大接受不了，可换成西芹。
2.芋头可以换成其他淀粉类食物，但芋头口感更加软糯香滑。
3.如喜欢酸味可把奶粉换成希腊酸奶或无糖酸奶，也可以再加颗番茄。
4.最好不要把奶粉换成牛奶，因为奶粉的味道更佳香浓！
5.最好不要做的太稀，否则没有香浓的口感，如果做的太稀或觉得口感不够香浓，可适当增加些奶粉。
6.胡萝卜我喜欢嚼起来软糯的口感，所以切了小块，也可切成碎，炖煮出来会有微微的甜味！