夏天到了就来泡些萝卜吧，其实这个方子四季皆适用。
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 泡米椒 | 一包 |
| 冰糖 | 150克 |
| 白醋 | 300克 |
| 纯净水 | 适量 |
| 盐 | 15克 |
先找一个深不锈钢盆，搪瓷盆，陶瓷盆更佳，胡萝卜切条，白萝卜大小如图
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第2张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第2张")
白萝卜切条
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第3张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第3张")
这样的小米辣一包带汤是500克
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第4张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第4张")
全部倒入
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第5张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第5张")
加入盐，白醋，冰糖，加纯净水至9分满，因为萝卜吸收了盐和糖还会析出水份，留2-3㎝的余地
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第6张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第6张")
放冰箱冷藏24小时既成
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第7张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第7张")
吃的时候可以先捞出萝卜和胡萝卜，继续保留泡椒和盐水，补充萝卜和西芹、莴笋等，并补充适量白醋，冰糖和盐。
![爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第8张]( "爽口泡萝卜/开胃必备/配面食下粥一绝的做法步骤图 第8张")
小贴士
只要水清澈就可以继续使用，如果味道变怪，水变得浑浊就倒掉重新做