鲜美的平茹牛肉做法 食材 步骤

在客主家多次做这道平茹牛肉，被它的特别的味道深深吸引，以前我不怎么喜欢吃香菜和葱，经过这道菜让我深深爱上它。香菜、葱、茹、牛肉这四种搭配在一起两个字“完美”久久让我无法忘记，回味无穷。今天我把它推荐给别人都说好吃👍👍👍。

用料  

鲜美的平茹牛肉的做法  

1. 牛肉洗净切薄片，蒜拍碎，姜切片，葱切小段，香菜切小段。

2. 切好的牛肉放姜、生粉、蚝油、料酒、油拌均匀腌制5分钟。

3. 材料准备好，开火开始爆炒。

4. 热锅热油爆炒腌制过的牛肉。

5. 牛肉稍微变色盛出。

6. 在原来的锅里放少许油将姜、蒜炒下。

7. 放入洗净的平茹一起翻炒直到出水。

8. 平茹炒出的水大火收干（从清到浓）

9. 平茹汁已变少放上盐后快速倒入爆炒过的牛肉

10. 在放上香菜、葱翻炒

11. 香菜、葱不宜炒太久出锅装碟。

12. 美味的平茹牛肉从开始炒到结束不超过15分钟，操作简单易学。

小贴士

1.牛肉切薄片。
2.牛肉腌制好后要先炒下，在和平茹一起炒。
3.炒牛肉时间不宜过长。