【步骤图】减脂快手菜-牛肉片炒扁豆食谱大全和做法

低脂高蛋白粗纤维的一道菜，重点是快，快到十五分钟连锅都刷完了……

用料  

减脂快手菜-牛肉片炒扁豆的做法  

1. 牛肉片是盒马上买的月盛斋10秒嫩牛肉片，19.9块，不喜欢肉腥味的可以先用料酒腌10分钟。放油爆香蒜片，牛肉片炒至半熟，加入切好段的鲜扁豆，淋上生抽，盖锅盖闷十分钟，扁豆完全变软就OK了。

2. 出锅时可以淋一点香油。

小贴士

牛肉片的好处就不多说了，扁豆富含不溶性膳食纤维可降低胆固醇，用鲜扁豆做菜只需观察扁豆完全变软即代表熟透了。扁豆越老皂素含量越高，因烹饪时间过短造成中毒的概率也越高。
另外，也可加入辣豆豉调味，以免单调。