这是一道超级下饭的菜,里面的辅料洋葱彩椒也都很入味,浸着汤汁超好吃,绝对秒杀外面的餐馆。
用料
老干妈 | 一大勺 |
牛里脊 | 500克 |
料酒 | 一小勺 |
绿彩椒 | 半个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
红彩椒 | 半个 |
黑椒彩椒爆炒牛柳的做法
第一步:腌制牛柳,放少许红酒,柠檬汁,黑胡椒粉,生抽,少许盐,腌制入味牛柳
第二步,热锅热油放入干辣椒,花椒,生姜大蒜,洋葱,彩椒,入锅翻炒。
最后放入牛柳炒入,再放点老干妈,料酒,生抽,盐调味,再翻炒至变色收汁即可。
小贴士
牛肉我先用大量的盐抹均匀,放置15分钟,再洗净,目的是除血。
没有柠檬,红酒也没关系。