相信美食是最温暖的治愈系~~
谷雨后我们迎来了阴雨连绵的周末，这周让一份唇齿留香的味道唤醒我们的味蕾，一早起来酱香、肉香、芝麻香，香香沁脾，香香入口，香香回味！
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 蒜 | 2头 |
| 料酒/郫县豆瓣酱/蒸鱼豉油/耗油 | 根据自己的喜好，因为是烤，所以可以多放一些 |
| 白糖/盐/花椒（捣成粉）/姜 | 少许 |
【方圆厨房】烤排骨—蒜香+酱香的做法
排骨洗净浸泡冲洗去血水，然后用厨房纸吸干
![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第2张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第2张")
调汁儿：将郫县豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、糖（少许），盐（少许）、调个汁儿
![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第3张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第3张")
排骨中放料酒，再放入2/3的调汁儿和花椒面、姜蒜末，腌2小时以上
![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第4张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第4张")
预热烤箱，将排骨放在锡纸上包裹住，上下火230度烤20分钟
![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第5张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第5张")
起锅，油热后小火抄香蒜末，把蒜末和剩下的调汁儿刷在排骨上，再烤20分钟
![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第6张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第6张")
相信美食是最温暖的治愈系~~
![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第7张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第7张")
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![「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第8张]( "「方圆厨房」烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤图 第8张")
小贴士
为了美食，再啰嗦几句
1.排骨要多用清水拔一会儿，充分的洗净血水
2.因为是烤，所以调料可以依据个人口味多放一些
3.另外，我们在烤的过程中会打开锡纸，因为还有二次刷酱，不用担心味道和颜色~