下厨房学的，稍微调整，味道不错，脆脆的，很方便
用料
| 黄瓜 | 两根 |
| 香醋 | 20g |
| 盐 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 红糖 | 30g |
一夜渍（黄瓜）的做法
黄瓜洗干净，去皮，但不用完全去掉，切段
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后切成条，放盐，在一个碗里用重物压，两个小时至出水
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小米辣切段，蒜切碎，其他调料成碗汁
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用盘子盖住，篦出水分，然后倒入步骤3拌匀
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放在一夜渍的玻璃罐中，冰箱冷藏隔夜
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这样子滴
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
第二天早上，又出了很多水，稍微到出去一些
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
好脆啊！
![一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "一夜渍（黄瓜）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
小米辣很辣，不要放太多，两三个就好
如果没有这个玻璃罐，用其他的碗，重物压住就好