黄梅雨季,潮,闷。煮点红豆薏米燕麦粥祛祛湿,再加上一碟开胃小菜,才是周末的正确打开方式。
用料
胡萝卜半根 | |
白萝卜一段 | |
黄瓜一根 | |
包心菜四五片叶子 | |
苹果醋,盐,糖,小红椒 |
蔬菜一夜渍的做法
将胡萝卜,白萝卜,黄瓜切条状,卷心菜切丝,加盐腌制,放入冰箱冷藏两小时后取出,用水冲洗。
放入腌渍罐中,我喜欢有点点辣味,所以放了两个小辣椒,将调配好的汁倒入容器,一半的蔬菜能没入就可以了。调料:果醋和食用水的比例为2:1,并加少许糖和盐。
盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚,家人都很喜欢吃,其实Kinto的小罐子功不可没,玻璃盖子的重压使得蔬菜非常爽口。
可以享用早餐啦,第一次制作的时候,没用白萝卜,是在放入冰箱冷藏之前再剥了一个橙子,切小块,一起腌渍的,小朋友最爱橙子了。