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从淘宝买了腌制好的臭鳜鱼,化冻后直接烧,很方便
用料
简易版臭鳜鱼的做法
煎臭鳜鱼,煎熟加葱姜蒜花椒出香味,烹入料酒
加入碗汁,碗汁包括酱油,耗油,糖,醋,料酒,水。碗汁没过鱼,大火烧开,小火盖盖慢炖20分钟,大火开盖收汁加入茭白片。