用料
| 花椒：适量（根据喜好） | |
| 姜： | 10片 |
| 料酒： | 1勺 |
| 干辣椒： | 6个 |
| 冰糖： | 4片 |
| 生抽： | 4勺 |
| 老抽： | 1勺 |
| 鸭翅： | 500克 |
| 清水：适量（与生抽老抽加起漠过鸭翅为准） |
将鸭爪简单清洗后放入冷水锅中，放入五片姜片及少量花椒，待水煮开后沸腾一分钟取出鸭翅放入冷水中，以便清除鸭翅上的小毛管。
将配料全部放入锅中，小火煮化糖（我放的是石蜂糖，冰糖片糖都一样，因为周黑鸭口味就是偏甜）
![材料简单且好吃入味堪比周黑鸭的鸭翅的做法步骤图 第2张]( "材料简单且好吃入味堪比周黑鸭的鸭翅的做法步骤图 第2张")
将清理完毛管的鸭翅放入配料中小火煮沸
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期间需要翻一下鸭翅，让配料更入味
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待像图中一样出现这种稠状酱汁时可装盘
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放凉后放入冰箱保鲜层，肉质会更紧致！没错了，就是周黑鸭了
![材料简单且好吃入味堪比周黑鸭的鸭翅的做法步骤图 第6张]( "材料简单且好吃入味堪比周黑鸭的鸭翅的做法步骤图 第6张")
小贴士
先煮开鸭翅一定要放入凉水中，保证肉质是紧的