懒人番茄牛肉饭做法 食材 步骤

牛肉不容易入味，而且时间久，所以这次用牛肉饼做番茄牛肉。虽然口感不如大块牛肉，但是味道还不错。
用的是常见的汉堡牛肉饼，本身的味道很足，不用再加盐，可以在最后加一些黑胡椒。肉饼的油腻感可以被番茄中和。

用料  

懒人番茄牛肉饭的做法  

1. 西红柿洗净切块。
   香菜洗净切段。
   蒜切片。

2. 牛肉饼解冻，切块。

3. 热锅，添油，牛肉饼煎一下。
   肉饼本身有油，所以煎牛肉饼只需要一点儿油。

4. 把牛肉堆到锅的一侧，加蒜，加西红柿（煎牛肉饼的油比较香，直接用它炒西红柿就行）。
   

5. 倒入适量热水，番茄里还有水分，所以不用加太多。
   加适量番茄酱，盖上盖子。

6. 两分钟后开盖（如果西红柿比较硬，再焖一会儿）。加入香菜。收汁。

7. 盛一碗米饭。我加了些玉米粒，口感和色彩都有提升。

8. 把番茄牛肉盖到米饭上，撒一些黑胡椒。
   
   这一步可以把米饭压实，扣在盘子上，再把菜淋在米饭周围，会更好看（但是要多洗一个盘子）。