超级快手又美貌。
你所需要做的只是煮鸡蛋、剥鸡蛋、切鸡蛋&牛油果&番茄，然后拌起来一起吃。
（用剩下的半个牛油果可以捣成泥，涂土司吃，详见贴士）
用料
| 牛油果 | 半只 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 番茄 | 半只（or适量小番茄切半） |
| 油醋汁 | 适量 |
| 可选 | |
| goat cheese等各种奶酪 |
夏日清新-牛油果鸡蛋番茄沙拉的做法
锅里加水开火，鸡蛋放进去煮熟
将煮熟的鸡蛋捞出，剥壳，切块
牛油果切一半，同样去皮，切块
番茄切块，大番茄和小番茄都可以。
番茄放最底层，然后撒上牛油果，最后放鸡蛋。混合油醋汁（我用的是意大利黑醋+橄榄油+糖），倒进沙拉里。
最后我放了一点goat cheese。也可选择不放，或者任何你手边有的cheese。
吃吃吃。美味又健康。
小贴士
剩下半个牛油果，如果想换种做法吃的话，可以捣成泥，加适量盐和黑胡椒，直接抹烤过的土司片上吃就很美味了。