麻辣海鲜烩烹饪方法窍门 如何做麻辣海鲜烩才好吃

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麻辣海鲜烩的做法步骤图,麻辣海鲜烩怎么做好吃

海边长大的娃娃走到哪里都以海鲜为食
喜辣的娃娃做什么都要放几大勺🌶️酱🌶️进去

用料  

鱿鱼 一只
一头
一斤
二条青(指天椒) 2条
尖椒 2条
豆瓣酱(辣) 一大勺
韩国辣酱 一大勺
酱油
孜然(粉)

麻辣海鲜烩的做法  

  1. 鱿鱼切花或者切圈,虾洗净,备用

  2. 一整头蒜切碎块,所有辣酱切丝,备用

  3. 滚水,关火,放进去鱿鱼,变色即可捞出,控干水分备用

  4. 不粘锅内抹点油,加入辣椒蒜块,快炒,炒出香味,再加入豆瓣酱辣椒酱,炒香。

  5. 加入大虾,炒至变色,再加入鱿鱼,淋入酱油,快速翻炒至酱汁均匀,关火。再撒些孜然粒孜然粉,香菜,出锅。

    麻辣海鲜烩的做法步骤图,麻辣海鲜烩怎么做好吃 第2张

小贴士

1)小七自己做菜喜无油,喜欢油脂的盆友,可以酌情多放点油,把辣椒酱炒出红油来。另一番滋味
2)鱿鱼炒锅水半熟,要比虾晚下锅
3)关火后可以根据自己喜好➕孜然粉,香菜葱花,喜欢海鲜上沾满辣椒酱,吮指的鲜美的,可以再多加几勺韩国辣酱!
4)海鲜种类不限!可以炒进去小青蟹,蛤蜊,一定去更鲜美!