快手.少油.下饭.
用料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 青椒 | 2个(可与洋葱任选1种) |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五花肉 | 100克(可不加) |
| 水 | 适量 |
少油快手蒜香茄子🍆的做法
大量大蒜切碎.喜欢吃大蒜可以多给一些.洋葱和青椒切块.可以按照自己喜好.两种都放或者任选一种.喜欢吃辣的可以加上小米椒.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第2张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第2张")
茄子切块.如果是细茄子切滚刀块也可以
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第3张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第3张")
喜欢吃肉的可以加上少许五花肉.不加肉也是很好吃的.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第4张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第4张")
五花肉版就先加少许油少许姜将五花肉炒出油.无肉版忽略.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第5张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第5张")
无肉版加适量油.足够炒料即可.将蒜末.洋葱.青椒(按喜好添加).小米辣.放入油里炒香.多炒一下.闻到浓郁蒜香味即可.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第6张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第6张")
放入茄子块翻炒.使茄子融入蒜香.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第7张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第7张")
炒香后加水.再依次加入生抽.耗油.少许老抽调色.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第8张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第8张")
煮软后盛出即可.
![少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第9张]( "少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢吃嫩茄子的不需要加太多水.茄子不太吸水.如果水加多了.可以加入水淀粉勾芡.吃的比较淡.没有另外加盐.觉得淡了可以自行添加.