拒绝番茄酱的工业味道。
牛肉滑嫩,汤汁味美,超级下饭的番茄炒牛肉。
用料
西红柿 | 4小个 |
牛肉 | 400克 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
糖 | 1勺(可不用) |
香醋 | 1勺(可不用) |
拌饭拌面一绝的番茄炒牛肉的做法
牛肉切片,也可放些姜丝姜片去腥
腌牛肉,按顺序放入调料
姜段-生抽-料酒-拌匀
再放入淀粉,拌匀
最后搁少许食用油,腌制10分钟以上。番茄切成小块。
也可去皮。起锅热油,爆炒牛肉至七八分熟,出锅搁置一旁备用。
另起锅烧油,放入番茄,
可不断用铲子捣烂番茄。适量添水,烧开后加入少许生抽、少许盐,再依据口味加糖和香醋。
放入备用的牛肉,翻炒均匀,即可出锅享用!