客家炒竹笋烹饪方法窍门 如何做客家炒竹笋才好吃

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客家炒竹笋的做法步骤图,客家炒竹笋怎么做好吃

用料  

500克
生抽 2勺
4瓣
适量
辣椒面 适量

客家炒竹笋的做法  

  1. 准备两条竹笋

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  2. 竹笋去皮,把竹笋切片

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  3. 竹笋下锅煮开去涩味,大火煮开,煮3分钟在闷一会

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  4. 煮开之后准备一盆凉水,过一遍凉水

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  5. 热锅放竹笋,先不要放油,大概炒3分钟,然后放盐炒干水分

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  6. 炒干水分后放油,放酱油,辣椒,大蒜,放点糖提鲜

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  7. 起锅装盘

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  8. 螺蛳粉和竹笋更配哦

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小贴士

切片之后要用大火煮3分钟去涩味