传统地三鲜是土豆青椒跟茄子~这个菜是胡萝卜青椒香菇鸡蛋大乱炖哈哈哈，所以叫改良版地三鲜吧~
用料
| 青椒 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根(小的) |
| 香菇 | 6个(小的) |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
改良版地三鲜~的做法
干香菇泡水，胡萝卜青椒切片，准备两个鸡蛋。
![改良版地三鲜~的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "改良版地三鲜~的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
家里没葱了只切了蒜，大家有葱的可以切葱蒜更香~然后把两个鸡蛋煎熟，香菇切片焯水。
![改良版地三鲜~的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "改良版地三鲜~的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入葱蒜爆炒(没有也可以啦~)然后加入过水的香菇炒一下，继续放入切好的胡萝卜青椒，最后把荷包蛋也切块放入。我加了一勺生抽一勺老抽适量盐，大家可以根据自己的口味添加~
![改良版地三鲜~的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "改良版地三鲜~的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
要舍得放油~个人不爱吃太油腻的，开始放油很少导致差点糊了😂菜比较多还是多放点油会好点，实在不行跟我一样中途再加反正也行~这个家常菜很随意哈哈