分享下潮汕特色肠粉,喜欢鲜甜美味早餐,容易消化的亲值得动手
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 8只 |
粘米粉 | 1勺 |
水 | 3勺 |
生蚝 | 20颗 |
菜卜丁 | 10克 |
豆芽 | 1把 |
肉末 | 30克 |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
葱花 | 10克 |
耗油 | 3滴 |
盐 | 5克 |
蒜蓉 | 1勺 |
食用油 | 5克 |
滑嘴豆芽虾滑肉末肠粉的做法
放1勺盐,轻轻抓,才能洗干净。再次放在清水冲洗,就ok
虾去线,放3滴耗油腌制10分钟
肉末洗干净
烧开油,将蒜头,葱花,酱油下去爆开,作为调料
豆芽洗干净
粉和水:1:3搅拌
肠粉机洗干净,加入水在凹槽里面,盘里刷油,放进去等水开
加入粉水,放进去蒸5分钟
放好生蚝,鸡蛋,豆芽,肉末菜卜丁进去蒸5分钟
熟透后,撒上葱花
收卷,详细见上
最后琳上调料,完成了