青椒炒羊杂烹饪方法窍门 如何做青椒炒羊杂才好吃

妈妈做的，所以没有过程图

用料  

青椒炒羊杂的做法  

1. 青椒洗干净切成丝。

2. 羊杂用料酒腌制半小时。凉水锅中放入大蒜子煮开，放入羊杂焯水后切成丝。

3. 加热油锅，放入青椒大火爆炒，待八分熟时，放入羊杂继续翻炒。加水➕盐➕生抽焖三分钟，待收汁即可出锅成盘。