青椒羊肉烹饪方法窍门 如何做青椒羊肉才好吃

辣而不膻，鲜香四溢

用料  

青椒羊肉的做法  

1. 将小程序鲜望买的手切羊肉洗净倒入料酒大葱腌制十分钟。

2. 起锅烧油，将切好的葱姜蒜、青椒准备完善，油冒烟倒入油。

3. 油热下葱姜蒜爆香，不能大火，容易焦。

4. 爆香后加入腌制好的内蒙羊肉，和葱姜一起翻炒均匀。

5. 炒制变色快熟时，加入切好的青椒。

6. 鲜望的羊比较鲜所以不用太多的调料品，倒入少许鸡精、盐、孜然即可。

7. 装盘完成。

小贴士

小火慢炒，觉得干的可以加入一点点水，这道菜一定保持羊肉的鲜嫩，炒老了就不好吃了。