咸香、浓郁、开胃是农家菜特有的风味
用料
| 肉片 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辣椒 | 200克 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱白 | 2段 |
| 葱伴侣甜面酱 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
超级下饭的农家一碗香的做法
辣椒斜切成小段
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第2张")
大蒜葱白切好备用
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第3张")
料汁先调好备用：半勺葱伴侣甜面酱，1勺葱伴侣豆瓣酱，1勺味极鲜酱油，1勺白糖，1勺料酒调匀
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第4张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第4张")
肉片加入适量五香粉，一点点味极鲜酱油，1勺水淀粉抓拌均匀腌制15分钟左右
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第5张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第5张")
1：锅烧旺转中火把辣椒先干煸1分钟去去水汽与辣气，然后盛出备用
2：热锅冷油把腌制好的肉片快速炒至变色后盛出![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第6张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第6张")
锅中添加比平时炒菜稍微多一点的油，放入两个鸡蛋煎至两面焦黄，然后用锅铲把煎好的荷包蛋切成小块盛出备用
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第7张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第7张")
用锅里剩下的油爆香葱白与大蒜，接着把刚才煸好的辣椒大火翻炒一下，马上倒入调好的料汁、肉片与鸡蛋块快速地翻炒几下，待全部上色后出锅装盘。
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第8张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第8张")
一碗香气扑鼻让人食欲大开的农家菜几分钟就完工啦✌
![超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第9张]( "超级下饭的农家一碗香的做法步骤图 第9张")
小贴士
在最后大火爆炒前必须做好所有的准备工作，以免手忙脚乱，炒的时候要动作麻利地一气呵成