番茄小龙虾烹饪方法窍门 如何做番茄小龙虾才好吃

天冷了，新鲜的小龙虾下市。从超市买了冻小龙虾，做一道番茄口味的小龙虾调剂下吧！

用料  

番茄小龙虾的做法  

1. 市场买好的小龙虾尾洗干净，沥水。姜蒜切片。热油下姜蒜爆香后加入小龙虾翻炒几分钟，逼出小龙虾自身的水分。如果切成蒜蓉下锅会更赞，预计需要一整头蒜。

2. 加入半听啤酒，没过小龙虾面就行。盖锅盖闷几分钟。待水将蒸干，倒入点点的蚝油翻炒。再倒剩下半听啤酒，盖锅盖闷。

3. 水烧半干加入番茄酱、糖、盐调味。如果有新鲜番茄，番茄切丁倒入一起闷会更好吃。闷几分钟就好了。

4. 留一些酱汁更好吃，上菜～