蚝油蘑菇，鲜嫩的口感，吃一口好满足
最美味家常菜之一，家里人特别喜欢吃，而我有独特秘方，让蘑菇鲜嫩滑口
😍
①蘑菇一定要用开水烫一下，烫一会的蘑菇，口感非常滑嫩，很好吃，蘑菇朵朵用开水烫，根部用开水绰也行，蒸一下也行，目的是让蘑菇熟了，等下炒的时候，格外嫩
用料
| 蘑菇 | 一盘 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 三片 |
| 蚝油 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 5克（看着尝一下在放） |
| 鸡精 | 5克 |
耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法
新鲜蘑菇一大块撕开，一朵一朵撕
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第2张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第2张")
撕开的一朵一朵的蘑菇把蘑菇朵朵切下装盘备用
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第3张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第3张")
蘑菇根装盘备用，蒸锅水开上气，上锅蒸五分钟蒸熟，蒸熟后过凉水撕一下
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第4张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第4张")
蘑菇朵朵用开水烫泡一下，捞出控水，不用刻意挤压水分
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第5张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第5张")
起锅烧油 下葱姜爆香
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第6张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第6张")
倒入蘑菇翻炒 放耗油三十克，生抽十五克 翻炒均匀
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第7张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第7张")
放入青椒丝，翻炒到断生，撒一丢丢糖约五克，不喜欢不放，预备出锅，撒一丢丢盐约五克（尝一下在放），一丢丢鸡精约五克，翻炒均匀，关火
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第8张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第8张")
盛出来
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第9张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第9张")
真的是鲜到没朋友，特别好吃，很嫩的口感
![耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第10张]( "耗油蘑菇🍄🍄鲜嫩的不行的做法步骤图 第10张")
