小美做鱼真是赞 不用加一滴水！
用料
| 黄花鱼 | 1条大概350克 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 醋 | 15克 |
| 油 | 20克 |
| 香葱 | 1根 |
| 白糖 | 4克 |
| 蚝油 | 10克 |
无水少油版 黄花鱼的做法
将处理好的鱼切花刀，不要切太深，抹上盐，每个切的缝隙里塞上姜片，腌制至少10分钟以上
![无水少油版 黄花鱼的做法步骤图 第2张]( "无水少油版 黄花鱼的做法步骤图 第2张")
油和葱姜蒜放在主锅内，3分钟/varoma/速度小勺爆香，然后把鱼放在锅里，切记鱼头压在上面的刀头上，鱼肚子向上顺着锅的弧度放好，然后把调料混合在一碗里，浇在鱼身上，盖好主锅盖和量杯盖，8分钟/varoma/反转小勺
![无水少油版 黄花鱼的做法步骤图 第3张]( "无水少油版 黄花鱼的做法步骤图 第3张")
时间到了之后小心的将鱼放在盘子里，把汤汁浇在鱼身上，撒葱花，就可以吃啦！
![无水少油版 黄花鱼的做法步骤图 第4张]( "无水少油版 黄花鱼的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、鱼身上划的千万不要太深 2、不用蝴蝶棒