酸酸辣辣绿豆芽做法 食材 步骤

不要问我为何没有豆芽入锅的图片，因为这绿豆芽走错片场了，去了隔壁肉炒西葫芦和小虾米的片场，让我又给用筷子夹出来了，所以，这是一群二入锅的绿豆芽，恍恍惚惚中，也就忘了给拍照👏👏👏   对了，加盐和鸡精用的小勺也在隔壁肉炒西葫芦和小虾米菜谱里

用料  

酸酸辣辣绿豆芽的做法  

1. 豆芽洗干净，稍微控一下水。我没有特意拿漏勺控，就放盆里，往锅里放的时候用手抓进去，不是倒进去

2. 葱切圈圈，姜切丝，蒜随便切两刀

3. 肉切丝备用，感觉肉又少了😭😭

4. 葱姜蒜小辣椒爆锅，爆出香味

5. 先炒肉，炒个半熟，用手把苗条小豆芽抓进锅里去，耐心的翻炒吧，谁让豆芽水多呢。到豆芽都蔫了吧唧的，加三勺醋，一小勺盐，五分之二小勺鸡精

6. 出锅，看，一斤豆芽就炒这点，太水了

7. 加醋的勺就这么大，就是吃饭用的普普通通小勺一枚。

小贴士

豆芽水特别多，刚放到锅里的时候会很满很满，没关系，按捺住你躁动的心，慢慢翻炒