好做好吃，不下饭你来找我！哈哈！
我喜欢味道重点，所以米椒、花椒还有醋都放的多了点，大家可以根据自己的口味调配~
用料
| 绿豆芽 | |
| 米椒 | |
| 葱姜蒜、花椒、 | |
| 香醋、盐、生抽、味精 |
下饭菜：酸辣绿豆芽的做法
绿豆芽洗净沥水备用
葱、姜、蒜、米椒切碎，准备几颗花椒
![下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第2张]( "下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第2张")
油热后，把米椒、葱姜蒜、花椒都下锅炒香
![下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第3张]( "下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第3张")
接着豆芽下锅，翻炒几下后马上倒些醋翻炒
（先放醋可以保留豆芽的脆度和激发出香味）![下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第4张]( "下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第4张")
然后调味：适量盐、一点生抽、临出锅加少许味精，炒匀炒熟
![下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第5张]( "下饭菜：酸辣绿豆芽的做法步骤图 第5张")
小贴士
刚开始炒豆芽的时候锅里可能会有一点干，不过放心，因为豆芽慢慢炒着会出水，如果想加水的话一点点就好了，不然炒好后很多汤