【步骤图】健脾瘦身不挨饿，土豆胡萝卜牛肉煲食谱大全和做法

秋冬季节天气温差大，家人很容易感冒腹泻怎么办？

做一道牛肉烧土豆胡萝卜，健脾益气，制作简单，提高免疫力，预防感冒。周末提前做好，分成两份放入冰箱冷冻，一周中两天的午餐便当搞定啦。

牛肉，性平味甘，健脾益气，比猪肉低脂肪高蛋白；
土豆，富含钾、矿物质、维生素和膳食纤维，健脾助消化，降血压血脂；
番茄和胡萝卜，富含膳食纤维和可转化为维生素A，具有抗氧化、增强免疫力的功效；
洋葱，丰富的膳食纤维及抗氧化物质；彩椒提供丰富维生素。

用料  

健脾瘦身不挨饿，土豆胡萝卜牛肉煲的做法  

1. 牛肉洗净沥干

2. 切块

3. 加入红酒黑胡椒腌制十分钟

4. 同时将洋葱切块

5. 胡萝卜土豆切块

6. 青椒切块

7. 西红柿切块

8. 准备好番茄酱、胡椒粉、黑胡椒、橄榄油、红酒调料

9. 锅中热油，加入洋葱改小火翻炒至透明，香气出来啦

10. 加入牛肉翻炒，加入番茄翻炒

11. 加入水，大火烧开

12. 改中小火熬煮十分钟

13. 加入土豆萝卜熬煮十分钟、加入青椒彩椒，大火烧开，煮五分钟

14. 加入料酒，盐，起锅啦

15. 香喷喷又营养丰富