新手酸菜鱼烹饪方法窍门 如何做新手酸菜鱼才好吃

用料  

新手酸菜鱼的做法  

1. 片好鱼片，鱼骨和鱼片分开备用。

2. 加入腌料包、蛋清、淀粉腌制15分钟左右，同时也腌制一下鱼骨头。

3. 准备好葱姜蒜 花椒 辣椒 泡椒(买的酸菜鱼料包里带的)。

4. 热油下葱姜蒜爆香之后加入酸菜炒香。

5. 加入鱼骨头煎制两面变色。

6. 加入开水，大火开始煮。

7. 大火煮沸后加入料包。

8. 捞出鱼骨之后滑入鱼片煮至开锅即可。

9. 出锅后加蒜末：葱末、花椒、辣椒碎，呲个油。