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茭白在南方被称为高笋是一种很有营养的菜
用料
有营养的茭白家常菜的做法
把茭白洗净，削皮切片滚刀块
锅中凉水烧开倒入切好的茭白，加一勺盐和少量食用油，这样可以使色泽更鲜亮
锅中加油烧至七成热，放葱花，炒出葱香味后倒入茭白，大火翻炒10秒，放一小勺盐和适量生抽，最后加水淀粉，继续大火翻炒10秒
这样一道有营养的家常茭白就做好了
