这是关于家的回忆，熟悉的味道，每一口都是纯天然的，都以解口腹之欲，都足够重拾家乡味道。
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用料
| 白辣椒 | 6根左右（依照各个吃辣的程度来添加） |
| 红薯粉 | 适量（用量决定鸡蛋的色泽） |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
薯粉炒鸡蛋【好这口儿】的做法
白辣椒切段，放到热水里面稍微煮一下；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第2张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第2张")
煮后的白辣椒控干水分，备用；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第3张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第3张")
红薯粉用冷水稀释；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第4张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第4张")
加入鸡蛋，搅拌均匀；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第5张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第5张")
加入葱花、盐，搅拌均匀；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第6张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第6张")
小火煎成鸡蛋饼；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第7张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第7张")
鸡蛋饼盛出，切成方块状；
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第8张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第8张")
锅中放入少许食用油，放入姜片煸香，然后加入白辣椒、蒜末和切好的鸡蛋饼，翻炒一会就可以出锅了
![薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第9张]( "薯粉炒鸡蛋「好这口儿」的做法图解 做法步骤 第9张")
