提前准备好材料，晚上回来10分钟搞定。
用料
| 芸豆 | 250克 |
| 猪肉 | 少许 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 一品鲜酱油/生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 水 | 1／3碗 |
| 食用油 | 适量 |
芸豆丝炒肉的做法
芸豆去筋洗净后切斜刀片，猪肉切丝，蒜拍散切碎，少许葱花备用。
![芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第2张]( "芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第2张")
锅内油热后加入蒜末和葱花煸炒出香味，再放入猪肉丝，炒至肉丝开始变白。
![芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第3张]( "芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第3张")
肉丝变白后加入芸豆丝，翻炒至芸豆丝变翠绿色后加入蚝油和酱油翻炒均匀，再加入少许清水，盖上锅盖改中小火3~5分钟后打开锅盖，大火炒至汤汁收干，出锅前了淋少许食用油炒匀后盛出即可。
![芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第4张]( "芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第4张")
如图，一道酱香浓郁的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就完成了。
![芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第5张]( "芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果你是上班族，可以前一天晚上提前把芸豆处理好，这样第二天回来直接下锅炒会节省不少时间。
加水稍作焖煮的原因是为了让豆子完全变熟，以免中毒。