隔几天就超级想吃炸蘑菇,虽然油炸食品不健康,但是香呀,做法简单,下班后做完全来得及,一顿吃不了,凉了还能当零食吃
用料
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
快手版家常炸蘑菇,比肉都好吃的做法
蘑菇掰开,掰成一瓣一瓣的
用清水冲洗干净
然后把大片的蘑菇瓣撕成小瓣,用手轻轻的把水挤一挤,尽量不要把蘑菇的叶片挤碎
放1~2个鸡蛋面粉,淀粉按照1:1的比例放入,再加入适量的盐和一丢丢味精
然后盆里加少量水抓拌,每次少加一点点,抓拌成这个状态就可以
锅里烧油,油热后下锅炸。
炸成外表有一点点硬的状态捞出。
出锅,比肉都好吃。