我是台灣人第一次上傳食譜,這是在台灣餐廳吃過的一道菜(黃金高麗菜)很下飯,每次我家女兒都停不下來
用料
包菜 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 一只 |
盐 | 適量 |
鸡精 | 少量 |
雞蛋 | 3個 |
黃金包菜的做法
先將蛋打散
將包菜切片狀,被好配料(不吃辣的人可以取捨)
將油燒熱(量要多一點)
溫度夠後轉中火,將蛋液倒下一直攪動避免燒焦
等蛋的香味出來後轉大火逼油(記得要攪動哦)
蛋酥慮油後放在旁邊,將鍋裡油倒掉不洗鍋,爆香
再放下包菜煮熟後加調味料,起鍋前加入蔥段跟蛋酥就完成了
完成
小贴士
蛋酥要炸久一點才好吃