用料
| 酸菜 | 克500 |
| 东北粗粉条 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2段 |
| 干辣椒1 | 个 |
| 八角1 | 个 |
| 排骨500 | 克 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1/2小勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
排骨酸菜粉条的做法
将食材洗净备好
粉条提前泡着。酸菜放在盆里洗一遍捞出备用，洗一遍即可，多了不酸。排骨切小段，冷水下锅，焯水无血色之后捞出备用。
砂锅洗净，加葱姜大火重新煮水，煮沸加入焯熟的排骨，开锅后将沫撇净，加料酒，八角，花椒粉，少许生抽。开锅后转小火炖一小时。
加入粉条，干辣椒，粉条煮熟，出锅前加入适量盐，少许耗油。
小贴士
1. 如果是放五花肉，前面也是冷水下锅，葱姜一起下锅，煮沸后撇沫即可放入酸菜。
2. 放圆骨棒味道最佳，但是圆骨棒不要切块，一头圆骨一头骨髓正好，肉多可以剔下来一些一起煮，方法参考排骨。
3. 封面非本人制作照片，最后不用加香菜( ¨̮ )